原料
麵粉750: 克， 蕎麥麵600: 克， 紅糖500: 克， 食用鹼 10g:
步驟
11、用水把紅糖均勻沖泡，加入準備好的面頭，蕎麥粉，麵粉。充分揉勻！將揉好紅糖蕎麥麵團放置盆中發酵。
22、因為是夏季，發酵四個小時左右。加入食用鹼。約10g左右，不要最後的渣子。加入鹼後，揉的時間要長一些，要把鹼充分揉勻。
33、根據自己需要，做各種樣式的饅頭。圖中我自己做了紅糖畫卷。味道也很棒！（對於喜歡吃紅糖的人來說）
麵粉750: 克， 蕎麥麵600: 克， 紅糖500: 克， 食用鹼 10g:
11、用水把紅糖均勻沖泡，加入準備好的面頭，蕎麥粉，麵粉。充分揉勻！將揉好紅糖蕎麥麵團放置盆中發酵。
22、因為是夏季，發酵四個小時左右。加入食用鹼。約10g左右，不要最後的渣子。加入鹼後，揉的時間要長一些，要把鹼充分揉勻。
33、根據自己需要，做各種樣式的饅頭。圖中我自己做了紅糖畫卷。味道也很棒！（對於喜歡吃紅糖的人來說）
