原料
紅糖: 50g， 鮮牛奶: 50ml， 麵粉: 250g， 白砂糖: 10g， 芝麻粉: 10g， 酵母粉: 3g
步驟
1紅糖加溫水攪拌溶解，製成約80ml的紅糖漿。分別在紅糖漿和牛奶中加入適量酵母粉，攪拌均勻備用。
2將麵粉分為兩份。大份150g左右，加入紅糖漿攪拌揉勻，小份100g左右，加入鮮牛奶攪拌揉勻。
3將揉好的兩個麵糰放入容器內，用保鮮膜或濕布封口，置於30〜35度環境中發酵1小時左右，麵糰變為發酵前體積的兩倍左右。
4將芝麻粉和白砂糖攪拌均勻備用
5將紅糖麵糰揉成若干個小麵糰，將牛奶麵糰擀成相應數量的麵皮n張
6將紅糖小麵糰在芝麻糖中周身翻滾一次，再放入牛奶小麵皮中，頂部收口後倒置於蒸屜中（即收口處向下）
7用水果刀在個麵糰上劃刻十字痕，最好切到底部，保證充分開花
8麵糰在鍋中靜置15分鐘，醒發完畢後開中火蒸15分鐘
9關火，不開蓋悶發5分鐘後即可出鍋
