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原料
青蝦: 10隻, 沙蛤: 250g, 海虹: 250g, 雞腿肉: 1個, 火腿腸丁: 適量, 魷魚條: 1斤, 蒜末: 適量, 檸檬: 1個, 彩椒圈: 切半個, 洋蔥丁: 適量, 彩椒丁: 適量, 青椒丁: 適量, 胡蘿蔔丁: 適量, 西紅柿丁: 適量
步驟
1備料
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2海虹和沙蛤蒸熟
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3熬湯汁:熱鍋倒油,放入西紅柿丁後放入大蝦
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4熬湯汁:倒入適量水大火煮沸
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5熱鍋倒油,放入雞腿肉、青椒丁、彩椒丁、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、生米翻炒均勻
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6將煮沸的湯汁倒入米飯中燜15分鐘
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7將魷魚條和大蝦放入鍋中蓋蓋燜7-8分鐘
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8將沙蛤海虹大蝦擺好,放入檸檬片後撒上蔥花即可
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小技巧
湯汁很重要。