原料
雞翅根: 500克， 百事可樂: 一瓶， 料酒: 少許， 蔥: 一根， 蒜: 10克， 姜: 5小片， 花生油: 少許， 鹽: 少許， 花椒: 5克， 大料: 5克， 香葉: 2片， 老抽: 少許
步驟
1先把雞翅在水中浸泡，多次換水，直到雞翅中的血全部浸泡出來，浸泡乾淨為止。撈出控干備用。
2將水燒開，將蔥、姜、蒜、香葉、花椒、大料放入沸騰的水中。加上少許料酒。煮兩分鐘。
3放入雞翅，觀察，把水中的沫子撇乾淨。待雞翅可以用筷子插入肉中。關火
4將雞翅揀出，把水中剩餘的作料撈出備用。
5用鍋把油加熱，待油冒煙時加入作料，爆香，然後加入雞翅，放入少許老抽翻炒，直到有些干鍋時加入可樂，待大火收汁.
6最後翻炒一下下，加上少許食鹽，即可。
小技巧
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