螺絲椒: 3隻， 五花肉: 250g， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 適量， 糖: 一小勺， 熱水: 小半碗
1肉切薄片，辣椒切片
2鍋燒熱，放少許油，把辣椒先大火炒到表面略有虎皮後盛出待用
3下五花肉炒到表面焦黃
4把肉撥到鍋邊，炒香蔥姜蒜
5沿著鍋邊倒入生抽，這樣才能有香氣。倒入少許熱水把肉煮軟一點，到水分都揮發後下入辣椒。加糖和鹽調味。再倒入少許熱水（有菜湯拌飯吃很過癮
6開吃
