原料
*材料（10個）: ， : ， 麵粉: 500g， 鹽: ， 油: 1勺， 蘿蔔絲: 250g， 香菇絲: 25g， 蝦皮: 20g， 海蠣子: 20g(可無)， 蔥花: ， 糖: ， 香油: ， 白鬍椒粉:
步驟
1麵粉與鹽,油混合,用少量開水拌勻後,再加冷開水揉成光滑麵糰。蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2蘿蔔絲加稍許鹽脫水後擠干水分。
3鍋中倒入油，中火炒香蝦米香菇絲，涼後加入所有調料及海蠣子碎，蘿蔔絲拌勻。
4醒好的麵糰分成50g左右的小團，擀成中間厚兩邊薄的餅皮，包上陷料，收口後口朝下靜至20分鐘。
5將鬆弛後的餅用手壓扁，平底鍋放油，蓋上蓋子，中火將餡餅煎至兩面金黃即可。
