原料
黄油 80克, 低粉 50克, 蔓越莓干 60克, 糖粉 60克, 蛋黄 2个, 牛奶 2大匙, 泡打粉 1/2小匙, 奶粉 10克, 开心果仁 20克
步骤
1开心果仁和蔓越莓干一起打碎备用，没有料理机就用刀切，切到尽量碎
2黄油软化后加糖粉用橡皮刀刮拌匀，然后用打蛋器搅打均匀
3分次加入两个蛋黄，搅拌均匀，加入蛋黄后迅速搅拌均匀
4加入牛奶，这一步不需要搅拌
5将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入
6用橡皮刀刮拌合一下
7加入蔓越莓碎和开心果碎，切拌均匀
8装入模具八分满
9放入预热的烤箱中层180度，20分钟左右即可
小技巧
1、制作过程中，蛋糕纸杯会变的油乎乎的，正常现象哈，我拍照的时候为了美观，又给套上一层。 2、还有这个料理机，我发现不能直接在碗里打这种干果，我用了比较深一点的量杯打的。 3、加入牛奶后不需要搅拌，直接筛入粉类即可。
