原料
五花肉: 克, 冰糖: 适量, 姜: 片, 老抽: 适量, 八角: 个, 花椒: , 小葱: 根, 黄酒: 适量, 红豆腐乳: , 梅干菜:
步骤
1提前泡好香菇,不加也行,爸爸这里用的羊肚菌
2精五花肉加入姜片,花椒煮开
3煮到肉变色定型后,捞出来
4锅内倒入适量油
5小火烧到五成热时,加入冰糖,没有冰糖可以用白砂糖代替
6还是小火,炒到糖变色冒很多泡泡
7加水,姜片,花椒,烧开
8红方腐乳!看大小,爸爸放了两块!
9两块红方腐乳!再倒一点腐乳罐子里面的腐乳汁!
10放入葱段!
11加入刚刚煮好的肉,加水到淹到肉
12加入生抽,大概两个这么多
13八角,两个
14黄酒,啤酒,料酒都可以!
15鸡精适量
16白胡椒适量
17梅干菜,冬菜,或者芽菜适量
18加一小勺盐,烧开
19全部倒入高压锅大概40分钟,或者就炒锅小火一个半到两个小时
20烧好以后,把蘑菇,肉捞出来摆盘,如果剩的汤汁少,就可以一并倒入!就能吃了!!
21汤汁多,可以用豆粉勾芡
22豆粉兑水!加入到汤里!
23做好啦!!!