原料
五花腩肉: 2条， 黄酒: 1瓶半， 冰糖: ， 生抽: 3大勺， 老抽: 4大勺， 葱、姜: ， 水:
步骤
1五花肉冷水下锅煮开2-3分钟。煮肉时候准备砂锅，下面放竹帘。铺姜片，葱段。
2肉切大块。放一把冰糖。
3放生抽3大勺、老抽4大勺。（喝汤用的瓷勺）黄酒一瓶半。淹没过肉。酒不够➕少许水找平。有人全放酒。但我的经验，全放酒因为酒的品质不同容易出品不好。
4盖盖大火煮开。转小火炖2小时。关火焖半小时。
5小心放入蒸碗，浇上剩余汤汁。
6开水蒸锅。碗上盖砂锅盖，再盖上蒸锅盖。蒸30分钟。
7开吃！
