五花肉: 750g， 黄酒: 100g， 葱: 100g， 姜: 20g， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 冰糖: 30g， 茴香: 2个， 桂皮: 少许
1把五花肉切成块
2把肉放冷水锅里煮，待水开了就可以把肉捞出。
3把葱、姜片铺底，把肉皮朝下整齐放好，然后把茴香、桂皮、冰糖放在肉上。
4加生抽、老抽，然后把水加水过肉平面，最后用大火烧开，随后关小火煮1.5小时左右。
51.5小时后的肉
6把肉装盆，皮朝上再放锅蒸10分
美味可口、肥而不腻的东坡肉这样就ok啦。
