原料
五花肉: 一斤， 大葱: 2根， 姜: 大半个， 料酒: 1袋， 老抽: 3勺子，， 白糖: 4大勺子
步骤
1把五花肉切成大一点的肉块，凉水锅中放肉，水开后把水中的肉血沫撇掉
2捞出绰过的五花肉，在开一壶开水
3准备好电砂锅，把大葱切成大段，姜切片
4把一次性筷子掰断，垫在砂锅底部，铺上一层大葱，然后把肉块放在大葱上面，在放入切好的姜片
5倒入整袋料酒，要淹没过五花肉，在倒入老抽，和白糖就可以了
6把档放在最高档炖煮，20分钟后基本看锅内的料酒开了，转节能档就可以了，一般在煲2个小时，肉就完全好了。到时就可以吃到美味的东坡肉了
小技巧
1.一定不要放盐，锅内的老抽已经相当于盐了。 2.大葱一定切大段铺在筷子上。预防沾锅。 3.如果有荷叶铺在下面也比较好，还有荷叶的清香味道。
