东坡肉 0

原料

五花肉: 300g, 老抽: 30ml, 生抽: 70ml, 黄酒: 200ml, 冰糖: 100g, 香葱: 100g, 生姜: 30g

步骤

1准备好所需材料

2将五花肉切大块,姜切片。

3五花肉冷水下锅,煮开后焯五分钟,然后捞出备用。

4将清洗干的香葱铺在锅底

5把姜片放在香葱上。

6将五花肉肉皮朝下放在锅内。

7将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。

8盖好高压锅锅盖,选择炖肉按键。

9第一步压制结束后,将肉块翻下,让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。

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