五花肉: , 葱: , 姜: , 冰糖: , 啤酒: , 老抽: , 生抽: , 盐:
1整块的五花肉直接放到水里,煮开后继续煮15分钟取出。
2稍微放凉后,将肉切成立方大块。葱切长段,姜切厚片备用。
3在砂锅底铺满一层姜片和葱段,将切块的五花肉整齐码在上面。
4倒入适量的生抽和老抽、一大把冰糖和没过食材的啤酒,煮开后,小火焖煮两个半小时。期间翻面一次,加适量盐。
5起锅摆盘,淋少许汤汁。