原料
大米: 100克， 水: 1100毫升， 皮蛋: 2个， 瘦肉: 适量， 姜: 2片， 小葱: 适量， 淀粉: 适量
步骤
1100克大米洗净 倒入1100毫升水 放炖锅预约 炖煮四小时
2瘦肉切成丝 放生抽 玉米油 少许盐 白胡椒粉 少量淀粉 几滴柠檬汁 搅拌均匀 包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
3姜切丝 皮蛋切丁
4把煮好的白粥倒入砂锅 放少许香油 大火煮沸 转中小火
5先下姜丝划散 然后把肉丝用一点水打散 一根一根放入砂锅内
6肉丝变白后 放入皮蛋 放适量盐 鸡精 少量白胡椒粉 搅拌均匀
7最后放上少量葱 完成
