![](/images/node/23/230141.webp?1638104070)
原料
白萝卜: 一根, 鸡蛋: 2个, 面粉: 若干, 盐: 少量, 花椒粉: 一匙, 油: 适量
步骤
1将萝卜擦丝
![](/images/seq/84/841236.webp?1638159851)
2放入盐、花椒粉、鸡蛋搅拌,最后加入面粉至粘稠状。
![](/images/seq/84/841237.webp?1638159851)
3电饼铛升温底部刷油。
![](/images/seq/84/841238.webp?1638159851)
4倒入混合好的饼液,尽量刮平整,薄一些,外皮更脆。
![](/images/seq/84/841239.webp?1638159851)
5等饼的上面定型后刷油,下面呈金黄色反面,等反面的色泽金黄即可出锅。
![](/images/seq/84/841240.webp?1638159851)
6切片装盘。
![](/images/seq/84/841241.webp?1638159851)
小技巧
面粉添加量要根据观察萝卜出水和加入鸡蛋的稀稠度确定,太稠或太稀都会影响口感。
白萝卜: 一根, 鸡蛋: 2个, 面粉: 若干, 盐: 少量, 花椒粉: 一匙, 油: 适量
1将萝卜擦丝
2放入盐、花椒粉、鸡蛋搅拌,最后加入面粉至粘稠状。
3电饼铛升温底部刷油。
4倒入混合好的饼液,尽量刮平整,薄一些,外皮更脆。
5等饼的上面定型后刷油,下面呈金黄色反面,等反面的色泽金黄即可出锅。
6切片装盘。
面粉添加量要根据观察萝卜出水和加入鸡蛋的稀稠度确定,太稠或太稀都会影响口感。