原料
鲈鱼: 一条， 姜: 片， 蒸鱼豉油: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 花椒: 适量， 芝麻: 适量
步骤
1料理好的鱼洗净鱼肚子上切几刀放入鱼盘中用料酒腌制几分钟，记得翻一下鱼
2码上葱姜丝盖上保鲜膜上锅蒸15分钟即可，微波炉的话按清蒸鱼键七八分钟就可以了
3蒸好后端出来取掉保鲜膜，锅里烧油，炒菜量六成热即可，放适量花椒和芝麻炸香泼到鱼身上就可以了。很美味儿的，大家可以试试
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小技巧
鱼一定得洗净把水吸干，水多会影响口感，鲈鱼蒸的时间不宜太长，鼓油的味道就足够咸了所以没必要再放盐，而且也不适合倒很多，泼上芝麻花椒后整个鱼都会很香
