原料
新鲜鲈鱼: 1条约500克， 姜丝、葱段、新鲜柠檬: 少许， 豉油、鲁花玉米调和油: 少许
步骤
1没改刀之前，多漂亮，可是刀功零基础，接下来的图片可能引起您的不安??
2把鱼身划刀，就别学图上的了，太难看?
3柠檬片，姜，葱段放在下面，把划好刀的鱼盖在上面抹少许盐。挤少许柠檬汁在鱼身上，稍微拿手抹均匀，小心扎手！我今天被扎了，鱼刺扎手很危险的，扎深了容易感染
4鱼身下盖的就是上图的原料，腌制一会儿，大概半小时
5水烧开后上锅蒸五分钟，然后把里面的蒸出的水小心倒掉。豉油均匀淋上，继续蒸10分钟出锅！
6把准备好的姜丝、葱丝撒在鱼身上。锅里把油烧热，浇在姜葱上！
7出锅！
8选择酱油等级为一级的天然酿造酱油
9说明近拍
小技巧
鱼蒸到五分钟后把里面蒸出的水倒掉倒掉倒掉。。。这一步很重要，几乎是成功的关键！其实第一次用武昌鱼做啊也很好吃，最近爱上了这种烹饪的方法，最大程度保留了营养，又没有很大的油烟，每次炒菜都把自己武装的严严实实，跟爆破队员一样?做这个菜厨房都还是保持的干干净净，清清亮亮的我很喜欢。。。
