原料
猪排: 一块， 卷心菜: 少许， 青瓜: 少许， 鸡蛋: 1只， 面包糠: ， 面粉: ， 生姜: ， 红酒: ， 生粉: ， 黑胡椒粉: ， 五香粉: ， 千岛酱: ， 番茄酱: ， 盐: ， 食用油:
步骤
1猪排，也可以是猪里脊，我这里用的是带一点点骨头的那种，也就是平时可以做大排的，然后去肥肉去骨头，冲洗下，用刀背俩面均匀拍散；
2然后撒少许胡椒粉、盐，淀粉，生姜和少许红酒抹匀，腌制1小时；
3鸡蛋打撒，搁少许五香粉搅匀待用；
4锅内倒入多一点的食用油，小火烧之七成热，然后猪排用厨房纸吸干腌制的汤汁；
5猪排拍上面粉，然后再拍去多余的面粉；
6猪排裹上全蛋液；
7然后裹上面包糠，要稍稍用力压，均匀裹上面包糠！
8把猪排放油锅炸，一定要小火哦！
9猪排炸至一面脆黄，翻另一面也炸至脆黄即可，猪排比较容易炸熟，所以不需要反复翻面，我是两面都一次性炸好的；
10然后捞出猪排放厨房纸上吸干多余油分，切成小块，然后卷心菜切丝，黄瓜切片，摆盘，最后猪排淋上番茄酱，蔬菜配上千岛酱。很完美的就完成了这道日式炸猪排啦！
