红烧大虾

简介

以前在家里的时候,一直是吃白煮虾(蘸醋吃的)!感觉吃多了,就没有味道了!红烧的不错哦!

原料

基围虾 250G, 油盐酱醋 适量, 葱姜蒜 适量, 八角 2-3个, 香叶 2-3片, 辣椒 适量

步骤

1把虾用水洗一下,准备葱姜蒜、八角、香叶、辣椒

2油下锅,5分热,下葱姜蒜、辣椒

3虾下油锅,加盐,倒点酱油、醋

4把虾炒至黄色,加水末过虾,放入八角、香叶

5中间要翻炒几下,当水被吸了一半的时候,就可以起锅啦

小技巧

1、炒辣椒时有点呛,当心哦! 2、虾下油锅时会往外跳,用锅盖挡一下! 3、炒的时候当心油沾到手上哦! 4、基围虾建议用活,吃起来肉质不错!(有点小残忍啊)