本帮味的锅包肉片

原料

瘦肉,生粉,盐,料酒,鸡精,葱姜,糖,醋,生抽

步骤

1.猪肉切片,用盐、鸡精、料酒腌制30分钟。 2.肉片裹上生粉入油锅炸两遍,成金黄色后捞出。 3.准备一个小碗,放醋、糖、生抽少许,入微波炉加热后混匀成调味汁。 4.锅热少许油,煸炒葱姜丝,倒入炸好的肉片,再倒入调味汁,使之包裹住肉片即可起锅。