原料
慕斯：: ， 樹莓果泥: 120g， 動物奶油: 120g， 吉利丁片: 2片， 細白砂糖: 60g， 慕斯底胚：: ， 蛋黃: 2個， 低筋麵粉: 100g， 杏仁粉: 100g， 黃油: 30g， 蛋白: 3個， 細白砂糖: 60g， 淋面：: ， 粉色巧克力: 100g， 淡奶油: 100g， 吉利丁片: 3片， 裝飾：: ， 玫瑰花瓣: ， 椰絲: ， LOGO標:
步驟
11:這些東西全部都要準備好。
22:果泥隔水，邊加熱邊加入白砂糖至融化，隨後加入吉利丁片。
33:將淡奶油打至8分發，分兩次與混合好的果泥攪拌均勻（果泥必須涼下來），倒入矽膠模具中 冷藏4小時。
44:拿一個新盆，倒入蛋黃，攪拌，加入融化好的黃油繼續攪拌均勻，然後分三次加入低筋麵粉和杏仁粉，用翻拌的手法至均勻。
55:將白砂糖分三次倒入正在打發的蛋白，打發至9分發（蛋白打發是基本功，不多說了）分三次加入4步驟中，然後倒入鋪有油紙的烤盤，這個量大概能鋪2/3吧，儘量厚點好切！
66:圖中是有兩塊，一塊是我烤的，一塊是我老婆考的，她稍微焦點。放在烤盤上放涼（多少溫度，多少時間：參考蛋糕卷的時間）
77:用鋼圈切出形狀。這時候可以取出放在冰箱的慕斯。
88:用熱電風吹，目的使慕斯稍微融化點好與胚低粘在一起，全部弄好後放到冷藏1小時。
9粉色巧克力融化（我是直接買粉色的）加入淡奶油，利用餘溫加入吉利丁片。全程保持37度左右的溫度。
1010:開始淋面，一口氣淋下去不要猶疑，
1111:準備好裝飾。
1212:邊上撒上椰絲裝飾。
1313:這就是我哈哈。
1414:成品。
1515:喜歡我的東西可以加我微信哈！
小技巧
這些是6到8個的量，等我研究到具體8個的量我會更改過來哈！做少了不要怪我!
