原料
奶油芝士: 250g， 細砂糖: 50g， 無鹽黃油: 60g， 香草精: 2g， 淡奶油: 35g， 雞蛋: 2隻（中等大小）， 蛋糕底: ， 消化餅乾: 70g， 無鹽黃油: 20g
步驟
1把消化餅乾碾碎，可以用擀麵杖也可使用食品料理機！我是用擀麵杖的哦
2無鹽黃油隔水軟化備用
3液體黃油與餅乾碎拌勻
4將混合均勻的蛋糕底放入6寸活底蛋糕模具中用刮刀按壓平整，儘量壓實！放入冰箱冷藏，待用。
5將軟化的奶油芝士用電動打蛋器攪打順滑，分三次加入細砂糖，要打到奶油芝士變柔軟，但不要打發過度，千萬不要偷懶！
62個雞蛋攪打後，分2次加入奶油芝士中打勻
7低速打勻即可
8打到這個狀態就可以了哦！
9加入隔水軟化的無鹽黃油（接下來不要再用電動打蛋器嘍，都要用刮刀操作完成）
10接著加入香草精和淡奶油，用刮刀拌勻
11從冰箱取出剛才冷藏的蛋糕底，倒入攪拌均勻的奶油芝士糊
12準備送入烤箱（烤箱請提前預熱至150度）
13烘烤50分鐘左右（看烘烤的情況可適當增減時間），表面變色，有開裂情況，即可出爐。
14室溫冷卻後蛋糕會收縮，先不要急著脫模，放入冰箱冷藏一小時後再脫模哦！
15根據自己的喜好，添加水果與果醬，會讓你的蛋糕甜而不膩哦！喜歡的朋友可以試試哦
16切一塊試試
17沒美味哦
