原料
奶油奶酪: 250g， 黃油: 50g， 消化餅乾: 100g， 牛奶: 80g， 低筋麵粉: 15g， 白砂糖: 80g， 香草精: 1.25ml， 朗姆酒: 15ml， 雞蛋: 2個
步驟
1將隔水融化的黃油和打碎的消化餅乾碎末混合在一起，均勻放入活底蛋糕模具里。用小勺壓平壓緊壓實，然後放入冰箱冷藏備用。
2把奶油奶酪和白砂糖放入容器里，用打蛋器低速攪拌至順滑。
3先加入一個雞蛋，繼續攪拌，蛋液和奶油奶酪完全融合至順滑。
4再加入一個雞蛋攪拌至順滑。
5分次加入麵粉，牛奶，朗姆酒，香草精攪拌均勻。 這樣蛋糕液就準備好啦！然後將蛋糕液倒入從冰箱取出冷藏好的模具里。
6我們用水浴法：把蛋糕模具放入烤盤裡，倒入熱水，這裡用到的是活底模具，所以需要在模具外裹一層錫箔紙，防止進水。
7放入預熱好的烤箱裡。上下火160度1個小時。表面呈金黃色就可以出爐啦！
8烤好的蛋糕放涼後至少需要冷藏4小時。在公司做的，所以只有明天來吃啦???
