原料
雞蛋: 1個， 奶油奶酪: 225g， 酸奶: 300ml， 白砂糖: 75g， 玉米澱粉: 30g
步驟
1模具裡面用烘焙紙墊好，烤箱預熱170度。將酸奶、白砂糖、奶油奶酪、雞蛋統統放入料理機，打至順滑無結塊狀態。
2將玉米澱粉篩入步驟1中，攪拌至蛋糕糊中沒有結塊
3將麵糊倒入模具，震出氣泡。
4烤盤中倒入70度熱水水浴烘焙蛋糕。170度上下火烤40分鐘後，180度烤10分鐘上色。
5蛋糕常溫後不要立刻脫模，建議蓋好保鮮膜後放入冰箱冷藏過八小時再進行脫模。
小技巧
一定要在模具中墊紙，要不然肯定會沾。最後上色時建議大家盯一下，要不然容易裂。每款烤箱熱度不一樣，感覺我的烤箱就屬於溫度比較高的。一定要冷藏過夜才好脫模，請不要著急享受美味哦～
