原料
雞蛋: 2隻， 水: 160g， 黃油: 80g， 低粉: 100g， 淡奶油: ， 糖:
步驟
1把水 、一勺糖、黃油放入鍋中 ，小火攪拌，一邊攪拌一邊加入過篩麵粉。
2直到開鍋後 ，放入全部麵粉，攪拌，試麵粉快速變熟，停火。
3一點一點加入蛋液，因為蛋液可能不會全部用完。並用手動打蛋器不停攪拌。直到麵糊變成順滑的，打蛋器拉起的時候能形成長約4毫米。
4放入裱花帶中。 每個泡芙要有間隔，因為漲起來會很大。 放入烤箱190度 20分鐘，在這個過程自己看烤箱，隨時調節溫度，以免烤糊。 感覺上色差不多就可以拿出來了
5烤好後拿出來，等待涼透
6打發淡奶油，加糖時候分三次，不用打過硬，免得影響口感
7把奶油放入裱花袋，每個泡芙如果沒有自然裂口，就掰個小口，奶油擠進去完成了～
