糯米: 1杯, 豬肉: 2兩, 蘑菇: 5個, 餃子皮: 30片, 胡蘿蔔: 半根, 姜、蔥頭、醬油: 若干
1糯米煮熟,香菇熱水泡發切碎,肉、胡蘿蔔切碎,鍋里放油炒熟,與糯米飯攪拌均勻;
2餃子皮再擀簿一點,基本上擀三四下即可;
3包法如圖,全部朝一個方向,用虎口捏緊;
4放入蒸鍋蒸20分鐘,出爐啦!
餃子皮要擀簿一點,但不要太簿,以免破洞。