原料
糯米: 兩勺， 蔥: 少許， 姜: 少許， 大蒜: 三瓣， 豬肉糜: 100g， 香菇: 6朵， 胡蘿蔔: 半根， 老抽: 一勺， 糖: 少許， 料酒: 少許， 餃子皮: 半斤
步驟
1糯米飯淘凈後煮熟，要少放些水，比一般的飯稍硬，太軟糯不太好拌
2胡蘿蔔、香菇切丁備用，蔥姜蒜也都切丁備用
3準備好餃子皮和肉糜
4起油鍋，倒入胡蘿蔔香菇還有蔥姜蒜丁，翻炒一會兒
5加入豬肉糜繼續翻炒，加鹽、糖、料酒、老抽調味，可以略咸一些，因為還要拌糯米飯
6炒至豬肉糜變白炒熟後關火（我一直在這個過程中嘗味道，因為真的很香?）然後把糯米飯加入炒好的肉糜中，拌勻（其實到這兒我覺得我可以直接盛一大碗開吃了，因為真的…太！好！吃！了！?）
7拌好的餡料包入餃子皮，做成錢袋樣紙，餃子皮可以擀一下，蒸出來才不會厚，我沒有擀麵杖，所以皮子口感略感略厚
8上蒸鍋，大火蒸10-15分鐘，完工咯～～
小技巧
餡料中一定要加肥肉丁，要不然餡料會偏干，加了肥肉糯米吸了油才會糯糯的
