原料
雞蛋: 2隻， 菲力奶油奶酪: 250克， 冰糖粉: 50克， 歐德堡淡奶油: 100克， 總統黃油: 40克， 消化餅乾: 80克
步驟
1消化餅乾用保鮮袋套好，用擀麵杖壓碎
2黃油隔水蒸，使其全部融化。與消化餅乾混合，鋪在六寸活底模內，壓實！活底模外包錫紙。放入冰箱冷藏。
3將奶油奶酪（充分軟化的）用打蛋機打至順滑，加入糖粉，打到順滑。分次加入兩個雞蛋，分別打至順滑。
4將液體倒入餅乾上。輕輕敲，排氣。
5水浴烤。烤盤底部加水，放入蛋糕，包三層錫紙。160預熱，烤60分鐘。
6烤完後冷卻，放入冰箱冷藏四小時以上。
小技巧
第一次做感覺黃油多了些，下次減量試試看。
