原料
乳酪: 105g， 低筋粉: 105g， 泡打粉: 3g， 色拉油: 12g， 細砂糖: 85g， 雞蛋: 60g， 蛋黃: 20g， 牛奶: 80g， 鮮奶油: 150g， 乳酪: 150g
步驟
1先將乳酪和細砂糖攪拌至均勻
2分次加入雞蛋蛋黃攪拌均勻
3將牛奶慢慢加入攪拌均勻
4將低筋粉、泡打粉過篩後加入拌勻
5加入色拉油攪拌均勻
6裝入裱花袋內，擠入模具內八分滿
7放入蒸籠中用大火蒸15分鐘左右
8出籠冷卻後將餡料裝入裱花袋內，擠在蛋糕表面
9用巧克力和草莓裝飾一下即可
10將乳酪充分打發後加入鮮奶油打發拌勻備用
小技巧
1.乳酪要提前軟化備用。 2.加入雞蛋要分次加入。 3.粉類要過篩。 4.蒸蛋糕的時間要從水開算起。 5.產品要完全冷卻方可裝飾。
