#小芽的黑锅#-一碗简单的鸡丝凉面

原料

鸡胸肉: 适量, 碱面: 50克, 食用油: 适量, 黄瓜丝: 适量, 芝麻酱: 适量, 碎花生: 适量, 油泼辣子: 适量

步骤

1鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒腌制十分钟,然后开水煮至熟透,捞出放凉。

2清水煮沸,放入50克手工面(一个人吃够了,因为还有其它配菜),面煮熟捞出。

3面条过凉水,沥干。拌入少许食用油。

4拌入少许食用油。

5放凉的鸡胸肉撕成鸡丝,搭配黄瓜丝。(喜欢吃啥就放啥,我们很随意)

6芝麻酱加少许糖、酱油和水搅拌一下。

7面条铺碗底,依次铺上配菜和鸡丝,加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子,撒花生碎和芝麻。(堆成的小山,煞是好看)

8什么也不多说了,开吃,开吃。

小技巧

古蔺手工面:成分就只有优质的小麦粉和食用碱。无其它任何的添加,保留食材的原始味道。放心食用。