豬骨: 600克, 黑豆: 100克, 蕎麥: 30克, 紅棗: 8個, 生薑: 3片, 鹽: 4克
1準備食材:豬骨頭、黑豆、蕎麥、紅棗;
2豬骨頭洗凈,清水煮沸,汆湯撈出;PS:汆湯可以去血腥
3黑豆、蕎麥洗凈、浸泡20分鐘,撈出放入鍋中;
4把汆湯好骨頭、紅棗、生薑片、放入鍋中一起放入鍋中,加適量清水;
5煲50分鐘,加鹽拌均即可;
1.黑豆、蕎麥需要浸泡; 2.骨頭汆湯煲的湯會更好喝; 3.煲好的湯不需要急著開蓋,等10分鐘之後效果更佳。