原料
雞翅: 8 個, 油,鹽,老抽,料酒: 適量, 花椒,大料,蚝油: 適量, 蔥姜蒜,糖,黑胡椒: 適量
步驟
1雞翅焯水洗凈備用
2蔥姜蒜切好備用
3炒鍋油熱放入花椒大料粒
4然後放入蔥姜蒜
5放入雞翅翻炒一會兒,加入適量料酒翻炒
6放入老抽鹽,蚝油適量翻炒
7翻炒均勻放入適量白糖
8加入適量水蓋蓋燜20分鐘
9待湯汁手干即可關火
10盛盤撒適量黑胡椒碎,蔥花即可
小技巧
雞翅燜煮是用中火,然後大火收汁
雞翅: 8 個, 油,鹽,老抽,料酒: 適量, 花椒,大料,蚝油: 適量, 蔥姜蒜,糖,黑胡椒: 適量
1雞翅焯水洗凈備用
2蔥姜蒜切好備用
3炒鍋油熱放入花椒大料粒
4然後放入蔥姜蒜
5放入雞翅翻炒一會兒,加入適量料酒翻炒
6放入老抽鹽,蚝油適量翻炒
7翻炒均勻放入適量白糖
8加入適量水蓋蓋燜20分鐘
9待湯汁手干即可關火
10盛盤撒適量黑胡椒碎,蔥花即可
雞翅燜煮是用中火,然後大火收汁