手工抹茶雪糕 0

原料

淡奶油: 600g, 蛋黃: 6個, 沙糖: 120g, 抹茶粉: 40g

步驟

1蛋黃放入一個乾淨盆里,加入沙糖,用打蛋器打至剛出些少紋路即可。

2淡奶油分兩份~一份450g備用,另一份150g倒入鍋里燒開。

3把燒開的淡奶油倒入蛋糊里,邊倒邊用打蛋器打均,打均後放一邊等涼。

4450g淡奶油里倒入抹茶粉。

5用打蛋器打至八分,如圖即可。

6把放涼的蛋糊用過濾網過濾進抹茶糊里。

7用伴刀伴均即可。

8可入七杯哦!!!

9放入冰箱冷凍(結冰處)四小時即可開吃!!!

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