低筋麵粉: 110g, 糖粉: 40g, 抹茶粉: 5g, 泡打粉: 3g, 牛奶: 135g, 下直徑 5cm 高3cm 紙杯: 4隻, :
1先把低筋麵粉 用 60目篩子過兩遍篩,放入乾淨的容器里備用。
2然後再倒入糖粉和泡打粉,繼續篩入抹茶粉。
3用蛋抽 把粉攪拌均勻,然後倒入牛奶。
4由中間向四周劃圈攪拌,直至得到細膩均勻無顆粒的抹茶麵糊。
5平均倒入四隻紙杯里,冷水上鍋蒸,水開之後改小火再蒸15分鐘即可~