原料
番茄: 1隻， 裡脊肉: 200G， 澱粉: 100G， 麵粉: 50G， 油: 200G， 玫瑰醋: 10G， 鹽: 10G， 十三香: 2G， 雞蛋清: 1隻， 蒜: 少許， 山楂餅: 一塊
步驟
11、切裡脊，切條狀，不厚不薄，切好後碼酒，抓，使勁抓，然後加鹽十三香，雞蛋清抓，然後入澱粉和麵粉中翻滾
2熱鍋冷油，先過炸一遍，裝盤，然後熱鍋熱油炸至金黃黃，裝盤待用
3將山楂餅掰碎，放入碗中上鍋蒸至融化，備用
4熬汁，先油下鍋，切入一個番茄，最好去皮，番茄糊狀後，加入少許鹽調味，然後倒入玫瑰醋和山楂餅汁，加入三勺糖，熬到糊狀清亮，倒入裡脊，飛過一次，裝盤。Over
小技巧
山楂餅是秘訣哦，加入味道更好
