豬裡脊（鹽，白鬍椒，料酒，蛋清）: 250克， 玉米水澱粉: ， 番茄醬，糖，白醋，鹽，水澱粉: ， 白芝麻:
1豬肉裡脊切大條，用腌肉醬腌一下。
2倒一碗玉米水澱粉進肉里，攪拌均勻直到每塊肉上都均勻裹醬。 放油鍋里炸至金黃撈起。
3糖醋汁調好。
4鍋里放油，倒汁；湯汁會變稍稍透明粘稠時，放肉直到全部裹上酸甜汁。
5最後撒上白芝麻就可以了。
土豆澱粉炸肉顏色不好看但是很脆，玉米澱粉炸肉顏色金黃但是不酥脆需要復炸。自由選擇吧。
