原料
茄子: ， 土豆: ， 青椒: ， 蔥蒜: ， 白糖: ， 生抽: ， 澱粉: ， 鹽: ， 油:
步驟
1將茄子、土豆、青椒洗凈，滾刀切塊。
2鍋熱油，這步倒的油要多一點，將茄子 土豆過油炸片刻，青椒放進鍋中炸一下立馬 出鍋，控油備用。
3蔥蒜切片。
4鍋中倒油，放入蔥和蒜，炒出香味。
5加入過油的茄子、土豆、青椒，翻炒。
6加入白糖、生抽、鹽調味，之後加入高湯 （沒有高湯熱水也可以啦^^) 煮一會。
7之後加入澱粉勾芡就可以出鍋咯。
8祝大家好胃口喔 喜歡三尼的請繼續關注三尼在新浪的美食博客喔（：
