原料
豬肉: 500克， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 芝麻: 適量
步驟
1肉洗乾淨切塊。（切的不要太小，順著肉的紋路切）
2放入水和一點蔥（去腥味）
3加上適量的料酒去腥味。
4水煮沸有白色的泡沫。
5用篩子將白泡沫撈起來。
6繼續煮，豬肉呈現白色的時候用筷子戳一下，能戳穿肉就說明肉好了。然後放在烤架上空去水分。
7用擀麵杖在肉上壓擀。
8然後用手撕成小塊。
9放進麵包桶里，放適量的醬油上色。放適量的鹽調味。
10選麵包機肉鬆程序。時間設置一個小時。中途撒適量的白芝麻。
11做好的肉鬆。
小技巧
1.肉塊不要切的太小，太小的話做出來就很碎，看上去不好看。 2.肉在煮的過程中可以加點姜和八角之類的調味料。 3.一定要用手撕成小塊放進麵包桶里在做，太大快的話可能攪拌不開。 4.芝麻和鹽可以個根據自己個人的口味加。
