老少皆宜的大白菜炖粉条

原料

大白菜350克: , 粉条100克: , 香菇6朵: , 肉枣5个: , 葱姜适量: , 蒜瓣2个: , 辣椒2个: , 老抽5克: , 生抽15克: , 糖2克: , 鸡精少许: , 香油少许: , 盐适量:

步骤

1肉枣切片,葱姜蒜和辣椒切碎

2炒锅倒油倒入肉枣翻炒

3炒至肉枣变透明

4加入洗净切片的大白菜翻炒

5放入葱姜蒜辣椒继续翻炒

6炒至白菜变软在加入香菇条

7加入生抽

8加入老抽

9再加糖和适量的水

10加盖子大火炖至白菜软烂

11加适量的盐调味

12再倒入泡软的粉条

13煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火

小技巧

这道菜汤汁可稍微多一些,粉条吸水容易涨发,所以可多加点汤汁,才好吃。