老少皆宜的蛋黄饼干

简介

蛋黄饼干制作过程简单,失败率低,特别适合烘焙新手制作。 而且这个蛋黄饼干真心能勾起儿时的回忆,总感觉童年是最美好的,最多彩的。 童年的味道就象这简单的蛋黄饼干,香甜、可口,吃过之后,一辈子难以忘怀

这也是一款老少皆宜的蛋黄饼干,孩子、老人们都喜欢,制作的食材又都是家中常见的食材,因此特别推荐大家试一试。

原料

蛋黄2个 约40克, 鸡蛋1个 约50克, 低筋面粉 90克, 细砂糖 50克, 泡打粉 2克

步骤

1面粉提前过筛。

2全蛋打发至提起打蛋器能看到蛋液有明显的纹路,不会马上消失。

3过筛好的面粉倒入打发的蛋液中。

4用刮刀充分翻拌好。

5用裱花袋挤到烤盘上,每个大约直径2CM,送入烤箱烘焙至表面金色,就OK

小技巧

烤箱中上层,上下火170℃,15分钟左右,至表面金黄