原料
椰絲80克，低筋麵粉20克，蛋白2個，椰絲10克，奶粉20克，細砂糖50克
步驟
1.把椰絲、奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻 2.蛋白用筷子稍打散，不用太大力，以免出現過多的泡沫 3.把蛋白倒進混合的椰絲麵粉里，用手攪拌均勻 4.用手抓成一個均勻的麵糰 5.取1小塊麵糰，搓成直徑約2.5cm的小球，把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻地沾上椰絲 6.沾滿椰絲的小球放進鋪了矽膠墊的烤盤 7.依次把所有麵糰全部搓成約30個小球，排入烤盤 8.把烤盤放進預熱150度的烤箱，上下火，150度，25分鐘左右，中上層
