豆芽荞麦面

简介

功效:荞麦面味甘、性凉,有清热解毒,益气宽肠的功效,特别适合血脂和血糖高的父亲们。要特别注意的是,脾胃虚寒的父亲们要少吃。亲手盛上一碗荞麦面,拌匀了,递到父亲手中,还记得小时候他也是这样照顾我们的吗?

原料

荞麦面条100g,绿豆芽80g,红朝天椒2个,大葱1节(约10g),花椒8粒,生抽2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml)

步骤

1、绿豆芽择洗干净,放入沸水中烫熟,捞出,用清水过凉,沥去水分。 2、红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟,用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。 3、将面条盛入盘中,撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花,淋上生抽。 4、锅中入油,放入花椒粒,中火将花椒粒炸出香味后,将热油泼在面条上即可。