红烧鸭块

原料

鸭子半片,葱,姜,八角茴香,桂皮,老抽酱油适量,生抽酱油适量,糖,味精少许。

步骤

1、将鸭子洗净,切块,焯水。 2、锅内不放油直接放入鸭子加水,加姜,八角茴香,桂皮烧30分钟(火不要太大) 3、加老抽,生抽,糖(用冰糖更加好),再烧30~40分钟。 4、最后开大火收汁,起锅前加少许点味精。油光十足红烧鸭块就可以出锅了,这油嘛来源于鸭子的本身。