板栗煲凤爪

简介

9月份天气开始转凉,经常饮用这道汤水可以起到滋养调气、补益脾胃的作用,令全家人安然度过风清气爽的秋天。

原料

(此用量可供3-4人食用),鸡爪 4只,老姜 2片,花生仁 200g,板栗仁 200g,水 1500ml,盐 1茶匙(5g)

步骤

将鸡爪洗净,剁去爪尖,放入沸水中汆煮约5分钟,随后取出沥干水分待用。 把汆过的鸡爪、老姜片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中,用大火烧沸。 随后转小火慢慢煲煮2小时。 最后加入盐调味即可。

小技巧

禁忌:患有糖尿病和消化不良的人不宜饮用这道汤水。