简介
买了鸡翅根，本来想做炸鸡翅的，想想还是非油炸食品更健康，于是决定做个台式三杯鸡，一样也是小朋友的大爱。 这次在“百欧欢”买的黄心芹太赞了！清香水嫩，用来炒了黑毛猪肉片，一级棒的营养美味~！剩下的肉片和少许内酯豆腐&裙带菜，大葱的葱白一起做了味噌汤。水果是新高梨和褚橙。 今天起迟了，时间太紧，只能将食材一股脑儿地装进便当，胡乱按了两张手机照片就打发小朋友上校车了。还好没迟到~ ^_^
原料
鸡翅根, 葱姜蒜, 九层塔, 芹菜, 猪肉片, 内酯豆腐, 裙带菜, 西兰花, 奶油生菜, 大米, 大麦, 日本梅干, 新高梨, 褚橙
步骤
1台式三杯鸡（翅根）的做法：鸡翅根开水焯过后沥干水分。锅内放黑麻油，稍许烧热后加入葱姜蒜头煸炒片刻，放入沥干水分的鸡翅根煎至外表变黄，加米酒，生抽，老抽，炖15分钟，加入九层塔，开大火收干卤汁即可。
2芹菜炒肉片的做法：锅内放少许油，放入姜丝，肉片，少许盐&料酒，炒至肉片变白，放入芹菜，再加少许盐和一点点糖继续翻炒片刻即可。
3西兰花焯熟后捞出。
4白米+适量大麦，加一粒日本梅干一起煮成“大麦饭”，趁热捏三个圆饭团。
5日式高汤里依次放入肉片，葱白，豆腐，裙带菜略煮，改微火，放一勺日本大酱，待完全化开后关火，将味噌汤盛入保温杯内。
6梨子切好后盐水里过一下防止氧化，褚橙切成8块后剥去外皮，放入果盒内。
7如图，依次将食材装入便当盒内。 今日便当 完成。
小技巧
三杯鸡最好用黑麻油来做，非常香！
