阿胶、固元糕 0

简介

阿胶的功效:治疗虚症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成,所以很安全,被卫生部列为既是食品又是药品的名单,几乎没有副作用。久服轻身益气。

进补时还是应注意以下两个方面的问题。

第一,防火毒。有些人在服用阿胶之后,会出现上火如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置一段时间后,直至火毒自行消尽后,方可服用。 第二,防消化不良。阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状,所以服用时要注意用量。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。

另外,如果能配合补气药效果更好。祖国医学认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。

原料

阿胶 125g, 黄酒 250ml, 冰糖 80g, 核桃 125g, 和田枣 125g, 枸杞 30g, 黑芝麻 125g

步骤

1将阿胶砸碎,或用粉碎机粉碎。用黄酒浸泡三天,药用效果好。(我用的是福牌阿胶)

2将黑芝麻、枣、核桃、枸杞炒好备用。(黑芝麻核桃炒香、枣枸杞炒干,提高保质期)

3将泡好的黄酒阿胶倒入砂锅中,中小火熬制,并不停搅拌,直至阿胶挂旗。

4依次放入核桃、枣、黑芝麻、枸杞,一边放一边搅拌均匀。要用力搅哦,很粘。小火

5将熬好的阿胶倒入容器内,压实。容器内要抹一层食用油,方便取出。

6将阿胶晾凉后放入冷冻室3-4个小时,拿出来切片〜大功告成〜因为自制阿胶不放添加剂,所以最好放冷藏室,随吃随拿。

小技巧

感冒以及来月经时最好不要吃哦〜虽然好吃,不能贪吃〜会上火的 如果喜欢可以添加桂圆、葡萄干之类的。

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