固元糕阿胶糕固元膏 0

简介

食疗价值: 补气补血、滋阴养颜、调经止痛、乌发黑发、改善睡眠、滋阳养肾、延缓衰老等。 膏膏介绍: 固元膏也叫阿胶核桃膏,是具有悠久传统的补血养颜佳品。 固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的,其中最主要的成分阿胶,具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性,头发乌黑,有光泽,皮肤皱纹少,有弹性,看起来容光焕发。 固元膏中的阿胶和红枣可以补血,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存。 固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是治疗痛风,可以说是特效药。而对孩子来说,吃固元膏有助于身体生长,还能促进大脑发育,让孩子更聪明。此外,固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。   阿胶膏滋补比较全面,其实作为日常的营养补充也是很不错的。 纯手工的糕糕不含一滴水分,更不含添加剂,软糯甜香。超好吃。

原料

福牌阿胶 春夏250g、秋冬500g, 若羌红枣 500g, 现拨核桃仁 500g, 黑芝麻 500g, 老冰糖 按个人口味, 古越龙山半甜黄酒 750ml

步骤

1先准备好所需的原材料:阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等。原材料一定要选最好的,直接影响着口感和功效。

2红枣要事先晒干切成枣片、然后小火慢炒,祛除里面剩余的水分,这样有利于做成的膏保质期更长。核桃仁、黑芝麻也要分别炒熟,晾凉。

3用打粉器将阿胶打碎成粉,然后将阿胶粉倒入黄酒里炀化3天,这样有利于阿胶的药性发挥的更好。如果熬胶的时候对把握火候有信心,也可以直接熬。

4我用的是陶瓷煲熬的,把750ml黄酒倒入陶瓷煲里待滚起后加冰糖、阿胶粉;或者是把已经炀化的阿胶倒进去,小火慢熬,一定要不停的搅拌。

5熬的过程中,阿胶会越来越稠,越来越稠,颜色也越来越深,熬到阿胶挂旗就可以关火了。这个过程一定要注意火候。阿胶没挂旗的话做出的糕味道重,黏手,不易存放。

6阿胶熬挂旗之后,把炒熟的黑芝麻、核桃仁、红枣分别倒进去用力搅拌均匀。

7准备一个盛放用的托盘,上面铺一层保鲜膜,保鲜膜上再抹一层芝麻油,防止保鲜膜和糕糕黏在一起。然后把糕糕倒在托盘里。然后平铺均匀,上面再铺一层保鲜膜,用重物擀压或者按压。使其平整。

8将擀压平整的糕糕放在冰箱里冷藏三四十分钟,或者是常温下放置一个小时。然后就可以切片啦。

9一款补气补血的固元糕就大功告成啦!

10如果有条件也可以真空包装起来,有利于延长保质期。

小技巧

固元糕还可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圆等,需要助眠的话放酸枣仁;需要清火的话黄酒换成料酒,添加莲芯贡菊…… 注意: 孕妇要吃无酒配方的。 糖尿病人不能放红枣和冰糖。 6岁以下的孩子不能食用阿胶。 脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。

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