原料
猪蹄: 1只， 黄豆: 30g， 八角: 2个， 桂皮: 1小块， 香叶: 2片， 干红辣椒: 2个， 生姜: 1小块， 冰糖: 5粒， 花椒: 几粒， 料酒: 少许， 酱油: 1勺， 盐: 适量， 食用油: 少许
步骤
1准备好所需食材
2猪蹄用温水洗净后放锅里焯水捞出备用
3锅里倒入少许油，放入姜片翻炒出香味
4加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等一起小火慢慢翻炒
5等冰糖炒融化后，放入猪蹄和干红辣椒一起翻炒
6炒至猪蹄表面出现焦黄色时，加入少许酒料翻炒
7入酱油快速翻炒几下后，加入少许开水煮开锅，关火
8黄豆放入炖芯中
9往炖芯中装入炒好的猪蹄和汤
10往水箱中倒入水，放入炖芯
11盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味
12成品图
小技巧
1、焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖，能有效去除毛腥味 2、黄豆提前浸泡过后，炖出来的更软 3、使用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅
