黄豆炖猪蹄 0

原料

猪蹄: 1只， 黄豆: 少许， 大料: ， 老干妈:

步骤

1猪蹄焯水。水里放料酒生姜。水烧开了关火把猪蹄拷出来，放在冷水里冲一下。黄豆用水泡半小时

2锅里油烧热，倒入沥干的猪蹄。放入八角、花椒、干辣椒。倒入生抽、老抽

3炒锅里所有材料倒入高压锅，倒水莫过猪蹄，加入黄豆。放两勺糖，两勺老干妈，压45分钟

小技巧

炒猪蹄的时候有人喜欢先用冰糖炒糖色，我1不喜欢甜口，2觉得放了老抽颜色也够了所以没放

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