原料
牛肋条肉: 1000克， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 大料: ， 香叶: ， 草果: ， 花椒: ， 盐: 三勺， 味精: 一勺， 酱油: ， 葱: ， 姜: ， 大料: ， 花椒:
步骤
1先用大棒骨熬汤
2牛肋条肉冲洗干净
3牛肉用冷水泡20分钟
4泡过的牛肉放入开水中焯水
5炒锅中放油，马上放入白糖，调成中小火，用铲子尖不停的搅拌。（不会一手拍照，只好把铲子拿出来在拍）
6炒到糖表面起泡就可以关火了
7准备黄酱一碗儿
8准备所有酱肉的调料
9将煮好的骨头汤倒入高压锅中，（我为了节约时间，电视里用普通方法炖1个小时）放入焯好的牛肉和香料
10放入黄酱和炒好的糖色
11放入适量的盐，将高压锅调到炖肉档
12高压锅放凉后将酱好的肉捞出
13酱好的牛肉切成合适的块儿
14准备炖肉用的葱姜花椒大料
15热锅凉油，放入葱姜花椒大料爆香
16放入酱油
17将酱油烧开
18加入炖肉的原汤
19加入适量开水
20将酱好的牛肉块儿放入锅中
21加盖儿用中火炖20分钟
22大火收汁后浇上蜂蜜立即关火
